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Nuvens de Vênus são muito secas para suportar vida, aponta estudo
Um novo estudo publicado na revista Nature afirmou que a quantidade de água na atmosfera de Vênus é muito baixa para sustentar vida no planeta. Os pesquisadores apontaram que nem mesmo micróbios mais resistentes encontrados na Terra poderiam sobreviver nas condições presentes nas nuvens do local.Para isso, eles analisaram uma série de dados coletados por sondas espaciais e cruzaram com informações sobre formas de vida terrestre que poderiam suportar um ambiente desafiador. No caso, as nuvens de Vênus são compostas principalmente por ácido sulfúrico e por uma pequena fração de água.Leia mais... Veja Mais
Eduardo Leite assume homossexualidade: 'sou um governador gay'
Governador do Rio Grande do Sul declarou que 'não tem nada a esconder' Veja Mais
EUA divulgam lista de 'corruptos' de El Salvador, Guatemala e Honduras
Mais de 50 funcionários e ex-funcionários, incluindo ex-presidentes, atuais ministros, legisladores e magistrados, estão proibidos de entrarem no país Veja Mais
Audiência debate mais impostos para cigarros e bebidas - 01/07/21
A Câmara está analisando diversos projetos de lei que aumentam a tributação sobre cigarros, bebidas alcoólicas e refrigerantes. Em audiência da Comissão de Seguridade Social e Família, parlamentares e especialistas debateram que o aumento da arrecadação vindo da tributação desses produtos seja direcionado à área da saúde.
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Pinterest proíbe propagandas de perda de peso
A rede social de compartilhamento de fotos Pinterest anunciou nesta quinta-feira (1) que está banindo e não aceitará mais anúncios com textos e imagens sobre perda de peso. A decisão inclui propagandas que idealizam ou depreciam certos biotipos, com relatos de emagrecimento e com menções a índices como o IMC.O Pinterest informou que a criação desta regra foi guiada pela Associação Nacional de Distúrbios Alimentares. O marketing de produtos, serviços e hábitos que promovem um estilo de vida saudável, como serviços de academias e pilates, está liberado, desde que não foque na perda de peso. Leia mais... Veja Mais
Bolsonaro ironiza CPI da Covid e nega corrupção em compra de vacinas
Ainda em sua live semanal, o presidente debochou do ministro do Supremo, Alexandre de Morais, que arquivou o inquérito dos atos antidemocráticos
Veja Mais
Davati enviou oferta ao Ministério da Saúde um dia após 'jantar da propina'
O policial militar Luiz Paulo Dominguetti Pereira, que prestou depoimento hoje na CPI, se apresentou como um representante informal da empresa Veja Mais
Harrison Ford está fora das gravações de 'Indiana Jones' por três meses
O ator se machucou enquanto ensaiava uma cena de luta e precisou fazer uma cirurgia Veja Mais
Sex/Life: estrelas da série da Netflix revelam namoro na vida real
A atriz Sarah Shahi, que interpreta Billie na série Sex/Life, confirmou um relacionamento com seu parceiro de elenco, Adam Demos. O casal se conheceu durante as gravações da série da Netflix e retratou na vida real a química e sentimento mostrados na tela. Na trama, ela vive uma esposa e mãe de três filhos que desperta paixões pelo personagem do ator.Em uma publicação no Instagram no Dia dos Namorados nos Estados Unidos (14 de fevereiro), a atriz compartilhou um momento dos dois. Já em outra ocasião, escreveu sobre a relação: “Não tenho certeza de como duas pessoas em lados opostos do mundo poderiam ter mais em comum, destinados a se encontrarem e ficarem juntos. Mas eu sei que conheci minha alma gêmea. Nunca amei tão profundamente e sou extremamente grata por [estar com] ele. Eu sei que o amei por mil vidas antes e vou amá-lo por mais mil vidas”.Leia mais... Veja Mais
Aprovada divulgação de disque denúncia no comércio - 01/07/21
O plenário aprovou projeto que prevê a divulgação do Disque 100 e Disque 180 em estabelecimentos comerciais, para denúncias de violação de direitos humanos e de violência contra a mulher.
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Cemig é questionada por deputados sobre contratações sem licitação
Segundo a parlamentar Beatriz Cerqueira, foram pelo menos seis contratações, que chegam a R$ 1 bilhão, nessa modalidade Veja Mais
Rede clínica expõe e-mails de centenas de pacientes por acidente
Nesta quarta-feira (30), a empresa estadunidense de saúde One Medical enviou um pedido de verificação de e-mail sem ocultar os destinatários, divulgando o endereço eletrônico de centenas de pacientes. A marca afirmou que não houve uma brecha na segurança de dados; o ocorrido foi apenas um acidente.Normalmente, utiliza-se o recurso "cópia oculta" (Bcc) para esconder os destinatários de uma mensagem — principalmente quando o envio é realizado por uma empresa que possui os dados de centenas de pessoas. As denúncias surgiram no Twitter minutos após o envio do e-mail.Leia mais... Veja Mais
Microsoft e Google encerram trégua de 6 anos e voltam à guerra
A Bloomberg revelou na terça-feira (29) que Microsoft e Google encerraram uma histórica trégua entre as duas companhias, que já durava seis anos. Uma espécie de "pacto de não agressão", o acordo foi firmado para evitar batalhas judiciais e investigações de agências reguladoras. Com isso, as duas Big Techs não reclamavam uma da outra desde 2015.Hoje, o cenário é diferente, com cada vez mais autoridades do mundo inteiro buscando impor limites ao poder das maiores empresas de tecnologia. Nesse caso, as companhias envolvidas ainda são rivais em campos altamente competitivos, como pesquisas na web, computação em nuvem e inteligência artificial.Leia mais... Veja Mais
"BOLA POR BOLA, PREFIRO RENATO AUGUSTO AO GERSON": BB Debate, sobre possível interesse do Flamengo
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Alexandre de Moraes arquiva inquérito dos atos antidemocráticos a pedido da PGR
Ministro do STF, no entanto, mandou abrir investigação com provas mais conexas Veja Mais
EA realizará diversos painéis próprios antes do EA Play 2021
Entre altos e baixos, a E3 2021 já chegou ao fim, mas ainda faltava uma grande produtora realizar a sua tradicional apresentação focada nos futuros lançamentos, a EA! Enquanto o EA Play não começa, o estúdio anunciou hoje (1) uma série de painéis temáticos espalhados ao longo de diferentes dias.Já em 8 de julho teremos uma apresentação sobre "o futuro dos jogos de tiro em primeira pessoa", quando veremos um pouco mais de Battlefield 2042 e os próximos planos para Apex Legends. Já em 13 de julho é a vez do painel "A EA ama os estúdios independentes", com a presença de talentos como Josef Fares, do aclamado It Takes Two.Leia mais... Veja Mais
Dead Space: novo rumor indica o desenvolvimento de um remake
Os rumores de que a franquia Dead Space está para retornar estão ganhando cada vez mais força. Tudo começou quando o canal oficial do game no YouTube mudou a foto de perfil após oitos anos de inatividade, mas agora o jornalista da GamesBeat, Jeff Grubb, também confirmou que ficou sabendo de um remake da série que está sendo desenvolvido pelo estúdio Motive.O estúdio pertence à Electronic Arts e já trabalhou previamente em Star Wars: Battlefront II. Segundo Grubb, os desenvolvedores estão se inspirando bastante nos remakes que Capcom fez com Resident Evil 2 e Resident Evil 3, que foram muito bem recebidos pelos fãs e pela crítica especializada.Leia mais... Veja Mais
Forte onda de calor persiste no Canadá e EUA: centenas de pessoas morreram
Washington, no noroeste dos Estados Unidos, registrou ao menos 16 mortes relacionadas às ondas de calor Veja Mais
Marisa Monte refaz crônicas e declarações de amor e esperança na requintada atmosfera 'déjà vu' do álbum 'Portas'
O primeiro disco solo de músicas inéditas da artista em uma década sintetiza o universo particular de obra autoral iniciada há 30 anos com o álbum 'Mais'. Resenha de álbum Título: Portas Artista: Marisa Monte Edição: Phonomotor Records / Sony Music Cotação: * * * * ♪ Eis o que você – leitor admirador de Marisa Monte – quer saber de verdade sobre Portas: o álbum lançado às 21h desta quinta-feira, 1º de julho de 2021, soa tão interessante quando dèjá vu. Aos 54 anos, completados hoje, a cantora e compositora gravita com requinte ao redor de universo musical particular que começou a gerar há 30 anos com o álbum Mais (1991). Descontado o primeiro disco de intérprete, MM (1989), marcado pelo esplendor vocal dessa cantora que ditou padrões ao longo dos anos 1990, o que Marisa Monte basicamente tem feito são crônicas e declarações de amor com cancioneiro de grande apelo pop(ular). Em Portas, álbum cuja capa expõe arte inédita de Marcela Cantuária, a compositora refaz essas crônicas, abrindo parcerias com Marcelo Camelo e Chico Brown sem dar um passo estético adiante em obra já sólida. É como as 16 faixas do álbum Portas sintetizassem os caminhos trilhados pela artista ao longo dos 30 anos que separam Portas do definidor álbum Mais. Parceiro de Marisa Monte em cinco das 16 músicas inéditas do disco, inclusive no soul Calma, faixa lançada em 10 de junho como single em que a cantora vislumbra a alvorada com aliciante pegada pop, Chico Brown aparece ocupar com naturalidade no álbum o lugar do pai, Carlinhos Brown, pela primeira vez ausente como compositor da discografia de Marisa desde o disco Verde anil amarelo cor-de-rosa e carvão (1994). Tanto que um espírito tribalista parece pairar sobre três das cinco canções compostas por Marisa com Chico, sobretudo na sedutora Fazendo cena e Em qualquer tom, valsa que versa sobre o amor com palavras do dicionário musical (“São tantos acordes acordando aqui na gente / Tanta harmonia, tão assim tão de repente / A delirar no amor morar”). Tanto Em qualquer tom e Fazendo cena quanto Medo do perigo – a outra canção de clima tribalista feita por Marisa com Chico Brown – têm os toques acústicos do violão e do piano do neto de Chico Buarque em arranjos mais enxutos. Na contramão dessa economia, a canção Déjà vu – a quinta parceria de Marisa com Chico Brown – foi formatada com solo de guitarra e com a opulência das cordas orquestradas pelo maestro Arthur Verocai. As cordas e sopros entram com vigor no refrão para reforçar o convite feito pelos versos “Vem, vamos lá / Vem viver / Vem sonhar / Pela estrada de estrelas do mar”. Arranjadas em atmosfera clássica tanto por Verocai como por Marcelo Camelo, as cordas são uma das marcas sonoras do álbum Portas. Arte de Marcela Cantuária exposta no encarte do álbum 'Portas', de Marisa Monte Reprodução Presente nos créditos de três das 16 músicas do disco, sendo duas compostas com Marisa, Marcelo Camelo parece ter entrado no universo particular da parceira conterrânea. Nem tanto na música que assina sozinho, Espaçonaves, samba de cadência suave, evocativa da bossa nova. Das duas parcerias de Camelo com a artista, Você não liga se diferencia por embutir, na cadência de samba-rock, ecos do suingue matricial de Jorge Ben Jor, compositor e músico referencial para Marisa, a ponto de ter tido três músicas regravadas na discografia solo da cantora entre 1994 e 2011. Sal, a outra composição de Marisa com Camelo, é canção bonita, assim como a maior parte do repertório do álbum Portas. A alta concentração de músicas belas tem força para anular qualquer argumento dos detratores do disco. Mesmo que Portas ofereça a rigor mais do mesmo, não importa porque, sim, são bonitas as canções. Promovida com clipe que tem estreia programada para domingo, 4 de julho, no programa Fantástico (TV Globo), a música-título Portas é canção feita por Marisa com Arnaldo Antunes e Dadi Carvalho no tempo de delicadeza que pauta a maior parte da obra dos artistas. Fundamental na arquitetura dos álbuns Mais e Verde anil amarelo cor-de-rosa e carvão, Arto Lindsay coproduziu a faixa em Nova York (EUA), assim como fez com o single Calma. Outra música do trio formado por Marisa com Arnaldo e Dadi, A língua dos animais parece ter incorporado a natureza do espírito novo baiano. A faixa começa lírica, quase etérea, até ser bafejada pelo sopro do trio de metais orquestrados pelo trombonista Antonio Neves para iluminar o refrão dos versos “Vou sair para passear ao sol / Vou pisar / No capim”. Primeiro álbum solo gravado por Marisa Monte com músicas inéditas em dez anos, Portas reverbera as boas vibrações do antecessor O que você quer saber de verdade (2011). O álbum soa leve e qualquer eventual traço de melancolia nas letras é dissipado por essa leveza. Em sintonia com o espírito solar do disco, Marcelo Camelo orquestra com suavidade as cordas ouvidas em Quanto tempo, canção de Marisa com Pedro Baby e Pretinho da Serrinha. Mesmo soando dèjá vu, o disco tem frescor, evidenciado no sopro da flauta de Melanie Charles sobre a suave cama percussiva que embala Praia Vermelha, música envolvente que marca a retomada da parceria de Marisa com Nando Reis, compositor até então ausente da discografia de estúdio da cantora desde 1994. Segunda das três parcerias de Marisa com os irmãos Lúcio Silva e Lucas Silva, a apaixonada balada Totalmente seu também sobressai no disco, mesmo sem atingir o nível sublime da primeira, Noturno (Nada de novo na noite), lançada há cinco anos no álbum Silva canta Marisa (2016) em gravação feita com a participação da cantora. É o toque do piano de Silva que conduz o arranjo de Totalmente seu. Parceria de Marisa com Arnaldo Antunes, Vagalumes tem letra que é pura poesia (quase) concreta do titã tribalista. O arranjo evoca com sutileza um clima de fado. Samba que poderia ter figurado no álbum Universo ao meu redor (2006), dedicado por Marisa ao gênero, Elegante amanhecer exalta a Portela enquanto emula a cadência nobre da obra dos bambas da velha guarda da agremiação carnavalesca carioca, à qual Marisa é ligada pela herança do pai, Carlos Monte, de longa atuação na direção da escola. Parceiro de Marisa na criação do samba, o bamba imperial Pretinho da Serrinha toca as percussões da faixa. Fechando Portas, Pra melhorar – música composta e gravada por Marisa com Seu Jorge e com Flor, filha do artista – se impõe ao fim do álbum como um dos grandes possíveis hits do disco. Turbinada com o vocal soul de Flor, Pra melhorar é música que tem tudo para ganhar coro de multidões quando voltarem os shows presenciais. Pra melhorar é sopro forte de esperança de dias melhores. Um alento que reforça a sensação de que, em essência, ao voltar ao disco, Marisa Monte refaz crônicas e declarações de amor e esperança na requintada atmosfera dèjà vu do álbum Portas. Veja Mais
A Voz do Brasil - Plenário aprova garantia de videochamadas entre pacientes e familiares - 30/07/21
RÁDIO CÂMARA - Confira nesta edição, entre outros assuntos:
✔️Plenário aprova garantia de videochamadas entre pacientes internados e familiares;
✔️Projeto aprovado por deputados cria Estatuto da Pessoa com Câncer;
✔️Partidos de oposição apresentam novo pedido de impeachment contra presidente.
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Médicos reportam primeiro caso de 'fratura' vertical em pênis durante o sexo
O paciente é um homem de 40 anos, cujo membro “colidiu com o períneo (área entre o ânus e a vulva) de sua parceira” durante o coito Veja Mais
ENCONTRO DE CRAQUES - BRASILEIROS NATURALIZADOS | BANDSPORTS
No #EncontroDeCraques desta quinta-feira, Beetto Saad, Helvídio Mattos, Isabella Ayami e Marcelo Rozenberg recebem Donato Gama e Alex dos Santos, ex-jogadores que optaram por defender outra seleção. Assista ao programa completo!
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Por que o pênis dos humanos é maior que dos outros primatas? #shorts
Vocês pediram, nós atendemos: outro vídeo sobre esse assunto! #shorts Veja Mais
Medicamentos de câncer via oral terá cobertura de planos - 01/07/21
A Câmara aprovou proposta que amplia a cobertura dos planos de saúde para quimioterapia de uso oral.
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Pacheco: 'superpedido' de impeachment contra Bolsonaro não pode ser banalizado
Pacheco avaliou que o governo Bolsonaro passa por um "momento de dificuldade", mas que elas não advêm apenas das recentes acusações Veja Mais
Câmara examina movimentação de recursos do FGTS - 01/07/21
A Comissão dos Direitos da Pessoa Idosa da Câmara debateu nesta quinta-feira proposta que altera a Lei 8036/90, sobre a movimentação de recursos do FGTS.
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Lira aponta principais pautas a serem discutidas no fim primeiro semestre - 01/07/21
Após reunião de líderes nesta quinta-feira (1), o presidente da Câmara, Arthur Lira, disse que a Lei do Mandante, a Lei do Novo Código de Processo Eleitoral, as reformas administrativa, tributária e política estão entre as principais pautas de interesse dos partidos a serem discutidas na Casa no fim do primeiro semestre do ano.
Lira disse ainda que o "recesso branco", previsto para iniciar no próximo dia 17, não ocorrerá sem a votação da Lei de Diretrizes Orçamentárias.
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ALMG acelera tramitação de PEC que pode pôr fim a impasse sobre acordo da Vale
Proposta será votada na Comissão de Constituição e Justiça na manhã de sexta-feira (2) e depois segue para a Comissão Especial, que já foi criada Veja Mais
Wally Funk irá ao espaço com Jeff Bezos na estreia da Blue Origin
A aviadora americana Wally Funk será uma das tripulantes da New Shepard no primeiro voo espacial tripulado da Blue Origin, programado para o dia 20 de julho. O anúncio foi feito nesta quinta-feira (1º) pelo CEO da empresa, o empresário Jeff Bezos, que também participará da missão.“Bem-vinda à tripulação, Wally. Estamos entusiasmados por ter você voando conosco dia 20 de julho, como nossa convidada de honra”, escreveu o fundador da Amazon em seu perfil no Instagram. Além dos dois, a viagem terá Mark Bezos, o irmão do bilionário, e o vencedor de um leilão que pagou US$ 28 milhões pelo assento.Leia mais... Veja Mais
Deputados divergem sobre projeto que regulamenta ação estatal contraterrorista no Brasil - 01/07/21
Uma comissão especial da Câmara vai analisar proposta que regulamenta ações do Estado para reprimir atos considerados terroristas (PL 1595/19).
O projeto, que havia sido apresentado originalmente em 2016, pelo então deputado Jair Bolsonaro, é visto por representantes de movimentos sociais como um risco para a democracia.
Nessa edição do Câmara Debate conversamos sobre o assunto com o deputado Vítor Hugo (PSL-GO), que assina agora esse projeto, e Paulo Teixeira (PT-SP).
Apresentação: Maristela Sant'Ana
Direção: Wagner Caribé
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Como os alimentos processados ajudaram a moldar espécie humana
Os alimentos processados não são apenas uma invenção moderna, criada em fábricas a partir de ingredientes artificiais — são tão antigos quanto a própria humanidade. O simples ato de esmagar alimentos pode ser visto como uma forma de processamento: os primeiros humanos faziam isso para deixar a comida mais fácil de mastigar Huw Evans Picture Agency Fui apresentado aos alimentos processados pela primeira vez na infância, na zona rural do Canadá, onde cultivávamos 90% do que comíamos em nossa propriedade de 3 hectares. Depois de um verão sem preocupações, pegando vagalumes, capturando sapos e colhendo frutas do pé, o final de agosto marcou o início da preparação para o inverno. Universidade na Nova Zelândia anuncia dispositivo para perda de peso que limita a abertura da boca Por que cérebro às vezes atua como inimigo Na umidade sufocante do verão de Ontário, debruçados sobre móveis de cozinha de vinil dos anos 1970, nós cortávamos, descascávamos, fervíamos e escaldávamos — processando todos os produtos cultivados na horta para que nos alimentassem durante o longo e frio inverno. No entanto, os alimentos processados hoje em dia têm uma conotação muito mais negativa. A expressão evoca imagens de lanches semelhantes a isopor cobertos de "queijo" ou refeições que pedem para "adicionar apenas água" com sachês de "sabor" suspeitos; estes são os alimentos ultraprocessados. Mas será que é justo tratar todos os alimentos processados com o mesmo desdém? Esquecemos que as inovações no processamento de alimentos também ajudaram a melhorar a nutrição, reduzir o desperdício de alimentos e nos proporcionar mais tempo livre. É muito mais complexo do que afirmar que todos os alimentos processados são ruins. Alimentos processados mudaram, para melhor ou para pior (e provavelmente ambos), nossa relação com a comida. E, muito antes disso, nos moldou como espécie. Nosso parente hominídeo, o Homo habilis, que viveu entre 2,4 milhões e 1,4 milhões de anos atrás, carrega a primeira evidência do processamento de alimentos. Diferentemente de seus predecessores evolutivos, o habilis tinha dentes relativamente pequenos. Acredita-se que essa tendência evolutiva só poderia ter começado se o alimento estivesse sendo manipulado antes de chegar à boca. Martelar as raízes com pedras ou fatiar a carne em tiras finas para torná-la mais fácil de mastigar pode significar cerca de 5% menos mastigação. Com menos pressão no aparelho de mastigação — mandíbulas, músculos e dentes—, o corpo pode redirecionar esses tecidos energeticamente dispendiosos para outro lugar, fazendo com que o rosto fique menor em relação ao tamanho total do crânio. O Homo erectus (1,89 milhões de anos - 108 mil anos atrás) e o Homo neanderthalensis (400 mil - 40 mil anos atrás) tinham dentes muito menores do que se poderia prever com base no tamanho de seus crânios. A evolução só poderia favorecer essa redução no tamanho dos dentes se a comida tivesse se tornado mais fácil de mastigar, e isso provavelmente só foi alcançado por meio do processamento térmico — o cozimento. Alimentos cozidos requerem 22% menos músculos para serem mastigados e podem liberar energia (calorias) que, de outra forma, seriam inacessíveis no produto cru. Evolução cerebral Além de indiscutivelmente proporcionar a nossos ancestrais uma tendência a rostos pequenos e corpos grandes, os alimentos processados levaram a um ganho significativo de tempo. Menos tempo gasto na mastigação deixa a boca livre para desenvolver uma linguagem oral complexa. A energia poderia ser direcionada para o crescimento de um cérebro maior, em vez de um mecanismo pesado de mastigação, e a comida cozida alimentava esse cérebro faminto por calorias. Quando digo que os alimentos processados ajudaram a nos moldar como espécie, falo literalmente. Mas eles continuam a fazer isso — e isso talvez seja mais preocupante. Alimentos ultraprocessados têm sido associados ao nosso tamanho corporal cada vez maior, e nossa dieta cozida e macia é, em última análise, a culpada pelo desalinhamento dos dentes. Rosto pequeno, corpo grande, dentes tortos — talvez esta não seja uma tendência que desejamos manter. O que levou nossos primeiros ancestrais a processar alimentos — a preservação — continua sendo o principal fator por trás do processamento de comida hoje. Avanços na tecnologia significam que agora podemos congelar rapidamente a colheita no auge da estação, logo depois de ter sido extraída da terra, retendo os nutrientes essenciais até que sejam liberados novamente meses depois em algum fogão a milhares de quilômetros de onde o produto foi cultivado. No entanto, houve muitos outros fatores ao longo do caminho que forçaram a inovação alimentar. Quando mais marinheiros morreram de desnutrição do que em combate durante a Guerra dos Sete Anos e as Guerras Napoleônicas, a pressão para encontrar novas maneiras de conservar os alimentos impulsionou o desenvolvimento e a adoção generalizada de enlatados. Em 1912, uma mudança na legislação do Reino Unido estabeleceu que a classe média desse aos empregados que trabalhavam na casa meio dia de folga por semana; isso levou às primeiras versões das "refeições prontas", uma vez que as donas de casa de classe média de repente se viram obrigadas a preparar o jantar uma vez por semana. Influência dos conflitos Foi a guerra novamente (desta vez, a Segunda Guerra Mundial) que limitou a disponibilidade de metal proveniente da China, interrompendo a produção de enlatados e abrindo o mercado para os alimentos congelados. Um excesso de oferta de peru na década de 1950 deu origem à invenção dos pratos congelados. O desperdício de comida levou até um fazendeiro californiano na década de 1980 a revolucionar o lanche saudável. Cansado de ver mais de 360 toneladas de cenouras esteticamente feias sendo desperdiçadas a cada ano, ele comprou um cortador industrial e começou a descascá-las e cortá-las em pedaços convenientes de 5 cm. Foi o início da revolução da mini-cenoura, que impulsionou o consumo de cenoura nos Estados Unidos em 33%. Guerra, desnutrição, oferta e demanda, desperdício de alimentos — todos estes são motores de inovação, assim como sustentabilidade e segurança alimentar. Outro fator importante por trás da inovação alimentar na sociedade moderna é a conveniência. Em apenas 60 anos, o tempo gasto na preparação do jantar no Reino Unido passou de 1,5 hora para pouco mais de 30 minutos. Também houve uma mudança dramática na unidade familiar nesses 60 anos. O número de mulheres que trabalham fora aumentou significativamente, e a quantidade de famílias monoparentais triplicou. Não é de se estranhar que as pessoas não estejam dispostas a passar uma hora e meia na cozinha preparando uma refeição com as crianças em seus calcanhares após um longo dia de trabalho. No entanto, as famílias em geral ainda conseguem incluir na rotina quase 4 horas de televisão por dia (o que aumentou para mais de seis horas durante o lockdown imposto pela pandemia de covid-19). Portanto, talvez a gente precise ser honesto sobre até que ponto temos tempo para cozinhar ou se escolhemos gastar nosso tempo fazendo coisas diferentes. Não é apenas a razão pela qual processamos os alimentos, mas como os processamos, que mudou drasticamente com o tempo. A fabricação de queijos é um excelente exemplo, já que os humanos fazem isso há pelo menos 10 mil anos. A primeira investida na fabricação de queijos provavelmente aconteceu por acidente. O leite que era levado em um saco de pele feito do estômago de um animal esquentou ligeiramente, e as enzimas remanescentes no saco fizeram o leite coalhar. Ou talvez o conteúdo estomacal de um animal lactante abatido tenha sido explorado, e alguma alma corajosa tenha decidido provar o leite coalhado. Esses primeiros consumidores aventureiros teriam notado que a coalhada não tinha os mesmos efeitos nocivos que o leite cru (a maioria dos adultos na época seria intolerante à lactose). E os laticínios se tornaram uma fonte básica de proteína. Apenas 8,7 mil anos depois, havia aproximadamente 700 tipos diferentes de queijo sendo produzidos em todo o mundo. De cheddars envelhecidos em cavernas a bries macios, de fetas frescos ao chhurpupu do Himalaia feito de leite de iaque que pode durar 20 anos se armazenado corretamente. Então, ao longo dos 200 anos seguintes, conseguimos pegar uma boa parte dessa diversidade e transformá-la em uma aproximação monótona produzida em massa da coisa real. A industrialização fez com que o leite de várias fazendas fosse amalgamado, perdendo o sabor distinto de cada fazenda e de cada estação, levando ao desaparecimento do produtor de queijo da fazenda. Os fabricantes passaram a privilegiar um produto mais consistente, com menos gordura e que pudesse ser feito em menos tempo e com menos dinheiro. Eles retiravam o creme da superfície para transformá-lo em produtos de valor mais alto e, ao perder a rica cor amarela do queijo, começaram a adicionar suco de cenoura ou calêndula para recuperá-la. Os fabricantes adicionaram enzimas ao leite para acelerar o tempo de maturação. Na década de 1950, a cromatografia gasosa permitiu que os compostos aromáticos associados a um queijo maturado fossem analisados, isolados e identificados. Isso possibilitou aos cientistas de alimentos começar a realmente alterar o processo de fabricação dos queijos — aprimorando os sabores por meio da adição de aminoácidos específicos para atingir um sabor forte em menos tempo. A ciência alimentar acabou usando enzimas e compostos aromáticos para criar um queijo que era tão barato de produzir que se tornou um ingrediente econômico para outros fabricantes de alimentos. Os queijos enzimaticamente modificados podem conferir um verdadeiro sabor de queijo a qualquer alimento, com muito pouco produto lácteo caro envolvido. Mas isso levanta a questão de qual deve ser o limite — a partir de que ponto se torna uma enganação? A série Beyond Natural, da BBC Future, analisa os alimentos processados sob diversas perspectivas. Dos aditivos escondidos em alimentos saudáveis até os processos vistos na própria natureza, a série leva os leitores aos bastidores de um dia na vida de um cientista alimentar, além de oferecer conselhos práticos sobre como ler os rótulos dos alimentos. Também reconhece a complexidade do tema e ajuda a desafiar as percepções sobre alimentos processados. Como consumidores, temos a obrigação de estar informados e fazer com que os fabricantes saibam o que consideramos aceitável (e quando sentimos que passaram do limite) por meio do nosso poder de compra. As inovações no processamento de alimentos podem ajudar a resolver a insegurança alimentar, reduzir o desperdício de alimentos e diminuir os impactos ambientais da produção de alimentos — ou colocar mais dinheiro no bolso dos fabricantes. Vídeos: Viva Você Veja Mais
Comissão debate concessão de parques nacionais - 01/07/21
A Comissão do Turismo promoveu uma audiência pública para discutir a concessão dos parques nacionais à iniciativa privada. Representantes do governo federal defenderam que é possível explorar o potencial turístico e econômico dessas áreas, sem que haja prejuízos ao meio ambiente.
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Tesla: nova atualização de sistema restaura recursos do Autopilot
A Tesla está lançando uma atualização de software para os veículos Model 3 e Model Y com o novo sistema Tesla Vision. Em destaque, o update restaura certas funcionalidades do modo Autopilot.Em maio, a montadora de elétricos iniciou a transição para a nova tecnologia que substitui sensores de radar por câmeras. Isso resultou na limitação de algumas funções, como a velocidade máxima no modo piloto automático.Leia mais... Veja Mais
Paulo Guedes diz que CPI da Covid-19 é 'perde-perde enorme'
Guedes afirmou que a CPI está 'entupindo' o Senado, que está resolvendo problemas de compras de vacinas em vez de estar dedicado às reformas Veja Mais
Covid-19: 'barco-bolha' espanhol retorna 118 estudantes confinados em Mallorca
O mega surto declarado em Mallorca começou na semana passada, quando centenas de jovens testaram positivo em várias regiões da Espanha Veja Mais
Dying Light 2 ganha gameplay de stealth no ‘ninho’ dos monstros
A Techland divulgou, nesta quinta-feira (1°), um novo vídeo de gameplay de Dying Light 2 Stay Human. A produção de pouco mais de 5 minutos mostra um pouco da variedade de monstros que estarão presentes no jogo.Na sequência, as mecânicas de stealth foram melhoradas e será possível explorar a chamada “Dark Zone” se esgueirando e caminhando lentamente. A visita aos 'ninhos' das criaturas terá que ser feita durante à noite.Leia mais... Veja Mais
Uma Noite de Crime 5: criador fala sobre último filme da franquia
O produtor Jason Blum, fundador da icônica Blumhouse Productions – especializada em filmes de terror de baixo orçamento –, revelou em entrevista ao site Slash Film que não está preparado para dar adeus à série de filmes Uma Noite de Crime, iniciada em 2013 e que já virou até seriado – The Purge. Com a estreia do quinto filme da franquia nos cinemas, Uma Noite de Crime: A Fronteira, marcada para 2 de julho, Blum deu detalhes de seus planos para o futuro e de histórias que ainda quer contar.Leia mais... Veja Mais
Bolsonaro: 'Vamos ter problemas ano que vem' caso país não adote o voto impresso
Sem mencionar nomes, presidente também reclamou de três ministros do STF que estariam empenhados numa "articulação" para barrar a impressão do voto Veja Mais
Heróis da Marvel vestem roupas do Capitão América para comemorar seus 80 anos
Edições especiais das revistas serão vendidas em julho, nos EUA Veja Mais
Quem é Lanny Gordin, mítico guitarrista que tocou com Gal, Gil e Caetano
Acamado há cinco anos com uma doença autoimune, ele foi sofre de esquizofrenia depois de um surto com LSD Veja Mais
Câmara de BH pauta projeto que suspende decreto de Kalil
Texto editado pelo prefeito suspendia, em 2020, as atividades presenciais e os alvarás de funcionamento das creches e das escolas infantis Veja Mais
Venda de ebooks salta 83% em 2020 e revela força dos livros digitais na pandemia
No recorte de livros de ficção, o crescimento foi ainda maior, de 134% de um ano para o outro Veja Mais
Globo de Ouro anuncia mudanças relacionadas a filmes em língua estrangeira
Entre as críticas dirigidas à premiação, muitos expressaram indignação pelo aclamado "Minari" ter ficado restrito à categoria de língua estrangeira Veja Mais
HBO Max: streaming conseguirá competir com outros serviços, diz diretor
O diretor de conteúdo da HBO e do HBO Max, Casey Bloys, comentou sobre os esforços da WarnerMedia para se consolidar como uma plataforma interessante ao público e competir na guerra dos streamings. As informações divulgadas pelo The Hollywood Reporter foram compartilhadas durante um evento na última terça-feira (29) na sede da empresa, local de tomada de decisões sobre todas as divisões da gigante companhia.No que se refere ao investimento necessário no orçamento de conteúdo original, o executivo destacou que “temos dinheiro suficiente” para aplicar em filmes e séries. “Temos o necessário para fazer a programação que precisamos fazer, mas sempre haverá um debate sobre a quantidade certa de conteúdo e, portanto, de qual é a quantia de dinheiro a ser colocada”.Leia mais... Veja Mais
Em live, Bolsonaro ataca presidente da CPI da Covid no Senado
Presidente criticou emenda e projeto apresentados pelo senador Omar Aziz (PSD-AM) e também a não convocação de Carlos Gabas Veja Mais
HBO Max: 10 séries imperdíveis para assistir no streaming
O HBO Max estreou no Brasil nessa terça-feira (29) e já está dando o que falar entre os fãs de séries. Afinal, não apenas o serviço de streaming chegou com um desconto de 50% em seu valor mensal (custando R$9,90 no plano para tablets e smartphones e R$13,90 no plano multitelas), mas também com um catálogo vasto, que conta com alguns títulos muito aguardados há meses.O catálogo do HBO Max engloba títulos da TNT, Cartoon Network, DC Comics, Warner Bros., The CW, Adult Swim e da própria HBO. Por isso, é um prato cheio para quem ama seriados!Leia mais... Veja Mais
'The Many Saints of Newark', filme derivado de 'Família Soprano', ganha trailer
A trama se passa na Nova Jersey dos anos 1960, quando o protagonista, Tony Soprano, é adolescente Veja Mais
Coluna – Estaria a E3 com os dias contados?
Olá! Como esse é o nosso primeiro encontro, por assim dizer, creio que uma apresentação se faz necessária. Meu nome é Thales, tenho 27 anos de idade e, como muitos aqui, a minha paixão por videogames vem de criança – no meu caso, com o Super Nintendo. Sou do tipo que gosta de experimentar todo tipo de jogos, de quantas plataformas for possível, embora isso seja cada vez mais difícil devido às restrições da vida adulta. Eu não saberia dizer qual é o meu jogo favorito (é uma resposta que muda praticamente todo dia), mas a minha gata se chama Zelda. Então, vocês podem imaginar que tenho um fraco por uma certa série da Nintendo. A ideia desse espaço não é ter um tema fixo e sim fomentar discussões sobre tópicos diversos que, por algum motivo, se mostrem relevantes para o crescimento dessa mídia que tanto amamos. Leia mais... Veja Mais
The Old Guard: Charlize Theron confirma sequência para 2022 na Netflix
Os fãs do filme The Old Guard, protagonizado por Charlize Theron na Netflix, já podem comemorar! A produção teve sua sequência confirmada pela atriz recentemente em entrevista ao site Variety. Segundo ela, o roteiro já foi finalizado e os trabalhos práticos estão previstos para começarem logo no início de 2022. Dessa maneira, a expectativa é de que a nova produção também fique disponível no streaming no mesmo ano. Baseado nos quadrinhos homônimos de Greg Rucka, The Old Guard teve Gina Prince-Bythewood na direção do primeiro filme. O longa-metragem de ação e mistério foi muito bem recebido pelos assinantes da plataforma.Leia mais... Veja Mais
Aquaman 2: Patrick Wilson mostra rotina de treino para o filme
O ator Patrick Wilson compartilhou um vídeo em sua página no Instagram mostrando um pouco mais de como ele está treinando para seu papel em Aquaman 2. O filme da DC, intitulado “Aquaman and the Lost Kingdom” (em tradução livre, Aquaman e o Reino Perdido) traz o ator de volta ao seu papel como Orm, irmão do super-herói protagonista. Confira o vídeo:Leia mais... Veja Mais
Curador-adjunto da Bienal de SP passa a integrar equipe do Centre Pompidou
Localizado na região central de Paris, o "Beaubourg" é o museu de arte moderna e contemporânea mais importante da França Veja Mais
Alien: série não terá Ripley e falará sobre desigualdade
O showrunner da nova série baseada no universo de Alien, Noah Hawley, afirmou nesta quinta-feira (1°) que a produção não terá Ellen Ripley, que foi interpretada nos cinemas pela atriz Sigourney Weaver.Em entrevista ao site Vanity Fair, o produtor falou sobre o andamento do show e explicou detalhes da história. Sobre a ausência da icônica personagem da franquia, ele disse que essa “não será uma história da Ripley”.Leia mais... Veja Mais
The Spectrum Retreat é jogo grátis da semana na Epic Games
Continuando o programa de dar jogos grátis para PC todas as semanas, a Epic Games Store começou a distribuir hoje (1°) The Spectrum Retreat. Ele pode ser resgatado até 8 de julho, às 12h (horário de Brasília), e ficará na sua biblioteca para sempre.O título foi lançado em 2018 e foi desenvolvido pelo Dan Smith Studio, uma empresa independente. Do gênero de quebra-cabeça, estratégia e narrative driven, ele tem um gameplay em 1ª pessoa que coloca o jogador para resolver enigmas no Hotel Penrose.Leia mais... Veja Mais
Ex-diretor da Saúde confirma encontro com Dominguetti e nega pedido de propina
Roberto Ferreira Dias disse que não conhecia Dominguetti, e que o vendedor foi levado ao restaurante pelo tenente-coronel do Exército Marcelo Blanco Veja Mais
Spider-Man Miles Morales recebe patch de melhorias no Ray Tracing
Um dos principais jogos de lançamento do PlayStation 5, Marvel Spider-Man: Miles Morales já contava com uma performance e gráficos impressionantes em sua versão original, como apontamos em nossa análise, mas o que era bom ficou ainda melhor com a chegada de um novo patch!A Insomniac Games revelou os detalhes da atualização lançada hoje (1) apenas para a versão de PS5. Ela traz um grande foco em "melhorias ao sistema de reflexos por ray tracing e maior qualidade gráfica no modo que prioriza performance com Ray Tracing".Leia mais... Veja Mais
Ricardo Barros diz que só fala sobre irregularidades em compra de Covaxin na CPI
Segundo ele, o comparecimento inicialmente estava marcado para próxima quinta-feira, mas foi desmarcado Veja Mais
Dominguetti: senador pede que PGR investigue condição de depoimento de PM
Para Carvalho, há no 'mínimo suspeição' de que Dominguetti, que se apresentou como vendedor de vacinas, teria sido 'plantado' na comissão para desviar o foco Veja Mais
Líder do governo diz que fala de Dominguetti é 'história sem pé e sem cabeça'
Fernando Bezerra Coelho (MDB-PE), fez um discurso na CPI da Covid para defender Bolsonaro das acusações de corrupção no Ministério da Saúde Veja Mais
Parlamentares pedem prisão de Dominguetti por falso testemunho, mas Aziz rejeita
Dominguetti Pereira apresentou um áudio no qual aparece uma negociação envolvendo um representante da Davati e o deputado federal Luís Miranda Veja Mais